Je vais vous donner quelques conseils pour vous aider à choisir votre chambre froide. Imaginons que vous veniez d’acheter votre restaurant. Dans quelques semaines c’est l’ouverture. Vous avez l’équipe et les tables.
Dans la cuisine vous avez aussi besoin d’un four et d’une chambre froide.
Car il faut bien conserver les aliments quelque part avant de le cuisiner et les servir aux clients affamés.
Comment être sûr de bien choisir votre chambre froide
Vous aurez peut-être besoin de deux chambres froides : une chambre froide negative et une chambre froide positive. Cela peut être utile si vous voulez conserver tous les aliments sur place, comme les produits frais et les surgelés.
N’oubliez pas de bien mesurer l’espace disponible pour votre chambre froide ou de prévoir cet espace pendant les travaux.
La chambre froide est essentielle.
